Her kısmında yarışmacılara yöresel ve dünya mutfağından yemekler yaptırarak izleyicileri şaşırtan MasterChef Türkiye’de bu akşamın yemeği: Et tantuni! Ülkemiz mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olan Tantuni, Mersin yöremize ilişkin lezzetlerden. İşte MasterChef’te günün yemeği olan Tantuni pratik tanımı…
Et Tantuni Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
-
600 gram dana eti
-
1 tane kuru soğan
-
Yarım demet maydanoz
-
2 tane orta uzunluk domates
-
Tuz
-
Kırmızı toz biber
-
Sumak
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı sıcak su
-
Lavaş
Evde Et tantuni Nasıl Yapılır?
-
Minik minik doğradığımız dana etlerini haşlayalım.
-
Etlerimiz haşlanmaktayken elimizdeki zerzevatları ufak hallerde doğrayalım.
-
Kuru soğanı ince uzun biçimlerde keselim ve akabinde maydanoza geçerek onu da doğrayalım.
-
Bir kaba aldığımız soğan ve maydanozu karıştırarak sumağı ekleyelim.
-
Haşlanan etlerimizi bir kenara alarak sacın içine sıvı yağımızı ve akabinde suyumuzu koyalım.
-
Ardından kenarda beklettiğimiz etleri koyarak baharatları ekleyip bir iki tıp karıştıralım.
-
Karıştırdıktan sonra lavaşları saca tek sıra halinde kapatarak yağlayalım.
-
Yağlanan lavaşları tabaklara alarak akabinde kenarda duran domateslerimizi, soğan ve maydanoz karışımımızı ve sumak karışımını yayalım.
-
Üzerine pişen etlerimizden koyarak dürümleri sıkıca saralım.
-
Etleri paylaştırıp lavaşları sardıktan sonra dürümleri saca koyarak önlü artlı sacın yağı ile kızartalım.
-
Ardından yanında isteğe nazaran limon ve ayran ile servis edelim. Afiyet olsun 🙂
