Türkiye’de Kestirimleri Alalım: 17 Yılda Dünyada Bir Ailenin Haftalık Besin Alışverişi Ne Kadar Artmış Olabilir?
Dünyada son 1 yılda yükselen enflasyon oranları en çok mutfağı vurdu. Pandemiyle başlayan besin sorunu, iklim kriziyle derinleşirken, enflasyonla her ülkede bilhassa dar ve sabit gelirlileri etkiledi. İnsani temel gereksinimler olan ve temel bazda 4 kişilik bir ailenin sağlıklı beslenmesinden yola çıkarak hazırlanan açlık sonu da bu bağlamda değişti. Birtakım ülkeler bunu toplumsal yardımlar, besin güvenliği, enflasyonla uğraş üzere alanlarda ele alırken, kimi ülkelerdeyse sorun birebir sürüyor. Biz de Türkiye’de ve dünyada 2005’ten bu yana mutfakta nasıl bir değişim olmuş hesapladık.
Bilgilendirme: Hesaplamalar ülkelerin enflasyon hesap makinesi aracılığıyla yapılmıştır.
2005 yılında dünyada farklı ülkelerin haftalık besin alışveriş fiyatlarını araştıran Peter Menzel isimli fotoğraf sanatkarı, “Aç Gezegen: Dünya Ne Yiyor?” isimli kitabında bunları yayımladı.
Ülkelerdeki çekirdek aile kavramlarından yola çıkan Menzel, 41 ailenin haftalık besin alışverişini aile üyeleriyle birlikte fotoğraflamıştı. Bu alışverişlerin meblağları da belirlenerek dolar bazından da hesaplanmıştı. Biz de dolar enflasyonundan yola çıkarak bu alışverişlerin en kadar arttığına bakmak istedik.
Kaynak: menzelphoto
Önce Türkiye özelinde besin enflasyonuna bakalım; 2018 datalarının baz yani sıfır noktası kabul edildiği besin enflasyonunda Eylül 2022 prestijiyle durum bu halde görülüyor.👇
tr.euronews.com
Sadece son 1 yıla bakıldığında da bu şekilde👇
tr.euronews.com
Norveç, Gjettum’dan Ottersland Dahl Ailesi ile başlayalım mı?
Bir haftalık yemek harcaması, 2005 yılında 2.211,97 Norveç Kronu tutarken, dolar karşılığı 379,41 $ oluyor.
Enflasyonla bu yıl tıpkı alışveriş 3.465,41 Norveç Kronuna karşılık gelirken 347,48 dolar ediyor.
En sevdikleri yiyeceklerse, tereyağlı ve şekerli taze pişmiş ekmek, gözleme, makarnalı ve soğuk sütlü domates çorbası, yoğurt.
Almanya’da bizden makus mü bakalım!
Almanya Hamburg’dan Sturm Ailesi’nin bir haftalık yemek harcaması 2005 yılında 253,29 € ya da 325,81 $ tutuyormuş, 2022’de enflasyonla 359,77 euro olan alışveriş 374,22 dolar ediyor.
Favori yiyecekleri de, salatalar, karides, tereyağlı sebzeler, tarçınlı ve şekerli tatlı pirinç, makarna.
Japonya Kodaira kentinden Ukita ailesiyle birlikteyiz.
Ailenin bir haftalık yemek harcaması 2005’te 37.699 Yen ya da o günün kuruyla 317,25 dolar ediyormuş.
2022’de tıpkı sepet, 40.734,51 yen tutuyor. Bir de Japonya’da dezenflayon var derler! Yen de dolar karşısında son periyotta çok paha kaybetmişti bakalım mutfağa yansıdı mı? Hem nasıl 😲 292,40 dolara düşmüş market alışverişinin pahası.
Favori yiyecekleri de sashimi, meyve, kek, patates cipsi.
İtalya, Sicilya’da bir Corleone değil fakat Manzo ailesinin alışverişine bakalım.
Bir haftalık yemek alışverişi vaktiyle 214,36 Euro ya da 260,11 dolar tutarken, 2022’de 292,1 euro tutuyor yahut 303,84 dolar ediyor. Yaklaşık yüzde 36!
En sevdiği yiyecekler: balık, ragulu makarna, sosisli sandviç, dondurulmuş balık çubukları.
Çad’dan Aboubakar ailesi dolarla maaş alsa harika olurdu!
Bir haftalık yemek harcamaları 2005 yılında 685 CFA Frangı ederken, 1,23 dolara karşılık geliyormuş.
Şimdiyse 1.743,67 CFA Frangı ya da dolar olarak 2,74 ABD Doları ediyor.
Ailenin en sevdiği yiyecek de taze koyun etli çorbaymış!
ABD Kuzey Karolina’dan Revis ailesi ne durumda?
Bir haftalık yemek harcamasına 2005 yılında 341,98 dolar verirken, artık 523,55 dolar ödüyor!
En sevdiği yiyecekler de spagetti, patates, susamlı tavuk.
Meksika Cuernavaca’dan Casales ailesi ne yiyor?
Bir haftalık besin harcamasına yıllar evvel 1.862,78 Meksika Pesosu ya da 189,09 dolar öderken, bu yıl birebir alışverişe 3.936,11 peso ya da 203,32 dolar ödüyor.
En sevdiği yiyecekler, pizza, yengeç, makarna, tavuk oluyor.
Çin’in Pekin’inden Dong ailesine konuk olduk.
Bir haftalık yemek harcamasına 1.233,76 yuan yahut 155,06 öderlermiş, artık 1.894,2 yuan ya da 269,07 dolar ödüyorlar.
En sevdiği yiyecekler: Tatlı ve ekşi soslu kızarmış kıyılmış domuz eti.
Polonya, Konstancin-Jeziorna’dan Sobczynscy ailesinin kenti de soyadı da sıkıntı lakin olsun.
2005 yılında haftada 582,48 zloti yahut 151,27 dolarlık yemek harcaması yaparken, bu yıl 1.002,92 zloti ya da 221,91 dolara alışveriş yapıyor.
Ailenin özel tanımı de havuç, kereviz ve yaban havucu ile domuz boğumları oluyor.
Sıra sofrasına düşkün Fransa’da!
Fransa’dan The Le Moines ailesinin bir haftalık besin harcaması, vaktiyle 315,17 euro ya da 419,95 dolar tutuyormuş. 2022’de Türkiye’de sokak röportajlarına husus olan bol TikTok çekilen alışverişleri 407,06 euro tutarken, 423,84 dolara çıkmış! 4 dolar bile artmamış görünüyor.
Ailenin en sevdiği yemekler de Delphine Le Moine’nun kayısılı tartı, carbonara makarna, Thai yemeği.
Kanada’nın Nunavut Bölgesi Iqaluit’ten Melansons ailesi ne yiyor?
Aile bir haftada besin harcaması için 345 ABD Doları öderken, şimdilerde aynılarını yeseler 497 dolar öderlerdi.
Sevdikleri yiyecekler de ekstra peynir dolgulu pizza ve karpuz.
Hindistan’dan Ujjain ailesi bir haftada besin harcamasına ne ödüyor?
Ailenin haftalık besin harcaması 2005 yılında 1.636,25 rupi ya da 39,27 dolar tutarken, günümüzde 5.368,66 rupi ederken 66,24 ABD Doları ediyor. Ülkede enflasyon 17 yılda yüzde 230 oranında artmış görünüyor.
Ailenin özel tanımı ise Sangeeta Patkar’ın Poha’sı (Pirinç Gevreği) oluyor.
Eyyy Büyük Britanya! Sen mi büyüksün enflasyon mu? Bakalım!
Bainton ailesi haftada yemek harcamasına 17 yıl evvel 155,54 sterlin ya da 253,15 dolar öderken, günümüzde birebirlerine 242,95 sterlin ya da 288,19 dolar ödüyor.
En sevdiği yiyecekler de avokado, mayonezli sandviç, karides kokteyli, kremalı çikolatalı kek oluyor.
Veeee Türkiye’deyiz!
2005 yılında Türkiye’de İstanbul’dan Çelik ailesi bir haftalık besin harcamasına 198,48 TL ödemiş. O vakit bu 145,88 dolar ediyormuş.
Şimdiyse birebir alışverişe tüm dünyadaki hesaplamaları yaptığımız hesap makinesi 1.900 TL derken, TCMB’nin hesap makinesi 1.884,15 TL diyor.
Dolar olarak mı? 102,10 dolar ediyor!
Ailenin en sevdiği yiyecek Melahat Hanımın börekleri olurken, şimdilerde böreğe konulan peynir, kıyma, ıspanak tercihleri patatese dönmüş olabilir.
