Bu Yararlarını Daha Evvel Hiç Duymadınız! Tarçının Hiçbir Yerde Duymadığınızı Sav Ettiğimiz Faydaları

Aslında iki tipi bulunan tarçının, Seylan olanı gerçek tarçın olarak bilinirken, Cassia tarçını bizim günlük olarak kullandığımız tarçındır. Tarçının bariz kokusu ve tadı, sinnamaldehit ismi verilen kimyasal bileşikten kaynaklanıyor. Bilim insanları tarçının sıhhat ve metabolizma üzerindeki güçlü tesirlerinin birçoklarından bu bileşiğin sorumlu olduğuna inanıyor. Sinnamaldehit bakterileri büsbütün yok edebiliyor ve yenisinin oluşumuna da mani olabiliyor. Tarçının öbür yararlarına gelin birlikte bakalım.

Antioksidanlar bedeninizi hür radikallerin (hücrelere ziyan verebilen, hastalığa ve yaşlanmaya neden olabilen kararsız atomlar) neden olduğu oksidatif hasardan korur. Tarçın, polifenoller (bitkilerde doğal olarak bulunan ve bitkilere renk veren kimyasal bileşik) dahil olmak üzere güçlü antioksidanlarla yüklüdür. Bir çalışma, tarçın desteğinin kandaki antioksidan düzeylerini değerli ölçüde artırabileceğini ve C-reaktif protein üzere bedende iltihabı ölçmek için kullanılan belirteçlerin düzeylerini azaltabileceğini buldu.

Enflamasyon, bedeninizin enfeksiyonlara ve yaralanmalara karşı oluşturduğu bir yansıdır ve bu yüzden de inanılmaz derecede kıymetlidir. İltihaplanma kronik olduğunda ve bedeninizin kendi dokularına yöneldiğinde ise bir sorun haline gelebilir. İşte tarçın bu hususta yararlıdır. Araştırmalar, tarçın ve antioksidanlarının güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip ve iltihabın azalmasına yardımcı olduğunu gösteriyor.

Tarçının dünya çapında önde gelen vefat nedeni olan kalp hastalıklarının riskini azalttığı da keşfedildi. Bir araştırmaya nazaran, günde en az 1.5 gram yahut yaklaşık 3/4 çay kaşığı tarçın tüketmenin, trigliserit, kolesterol, LDL (düşük yoğunluklu protein) kolesterol ve metabolik hastalığı olan şahıslarda kan şekerini düşürdüğü keşfedildi. Çalışmanın bir diğer incelemesine nazaran, tarçının kalp hastalığı için risk oluşturan trigliserit ve toplam kolesterol düzeylerini azaltabileceğini de buldu. Ayrıyeten en az 8 hafta boyunca sistemli bir biçimde tüketildiğinde kan basıncını da düşürebiliyor! Yani tarçın her biri kalp hastalığına davetiye çıkaran bu faktörleri ortadan kaldırarak kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı oluyor.

İnsülin, metabolizmayı ve güç kullanımını düzenleyen anahtar hormonlardan biridir. Kan şekerini kan dolaşımınızdan hücrelerinize taşımak için de gereklidir. Lakin kimi beşerler insülinin tesirlerine karşı dirençlidir ve bu da metabolik sendrom ve tip 2 diyabet üzere durumların ayırt edici özelliği olan insülin direnci olarak bilinir. Tam olarak netliğe kavuşmasa da, kimi araştırmalar tarçının insülin direncini azaltabileceğini öne sürüyor. Tarçın insülin hassaslığını artırarak kan şekeri düzeylerini düşürebiliyor ve kan şekerinizi denetim altında tutmaya yardımcı oluyor.

Tarçının bilinen bir başka özelliği de kan şekerini düşürmesidir. İnsülin direnci üzerindeki yararlı tesirlerinin yanı sıra tarçın, kan şekerini birkaç sistem yoluyla düşürebiliyor. Birinci olarak, yemekten sonra kan dolaşımınıza giren şeker ölçüsünü azaltıyor. Bunu ise sindirim sisteminizdeki karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatan çok sayıda sindirim enzimine müdahale ederek yapıyor. İkinci olarak tarçındaki bir bileşik, hücrelere şeker alımını güzelleştirmek için insülinin vazifesini taklit ediyor.

Nörodejeneratif hastalıklar, hudut hücrelerinin yapısının yahut işlevinin yavaş yavaş kaybedilmesidir. Örneğin Parkinson Alzheimer ve Huntington üzere hastalıklar nörodejeneratif hastalıklardır. Tarçında bulunan birtakım bileşiklerin ise Alzheimer hastalığının ayırt edici özelliklerinden biri olan beyinde tau ismi verilen bir proteinin birikmesini engelliyor üzere görünüyor. 2014 yılında Parkinson hastalığı olan farelerde yapılan bir çalışmada tarçın, nöronların korunmasına, nörotransmitter düzeylerinin normalleştirilmesine ve motor işlevlerin güzelleştirilmesine yardımcı olduğu öğrenildi.

Tarçının kanser tedbire ve tedavisinde potansiyel kullanımı için geniş çaplı araştırmalar yapılmaya devam ediyor. Fakat şu an deliller, tarçın özlerinin kansere karşı müdafaa sağlayabileceğini öne süren test tüpü ve hayvan çalışmaları ile sonludur. Şu ana kadar yapılan araştırmalara nazaran kanser hücrelerinin büyümesini ve tümörlerde kan damarlarının oluşumunu azaltıyor ve kanser hücreleri için toksik üzere görünerek hücre vefatına neden oluyor.

Bu bulgular, sinnamaldehitin yumurtalık kanseri hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını azaltabileceğini gösteren test tüpü deneyleriyle de desteklendi. Tekrar de tarçının insanlarda potansiyel anti-kanser tesirlerini kıymetlendirmek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor alışılmış.

Tarçının ana bileşenlerinden biri olan sinnamaldehit, çeşitli enfeksiyonlara karşı da yararlıdır. Test tüpü çalışmaları, tarçın yağının teneffüs yolu enfeksiyonlarına neden olan kimi mantarları öldürmeye yardımcı olabileceği ihtimali üzerinde duruyor. Listeria ve Salmonella da dahil olmak üzere kimi bakterilerin büyümesini de engelleyebiliyor. Ayrıyeten tarçının antimikrobiyal tesirleri de diş çürümelerini önlemeye ve ağız kokusunu azaltmaya yardımcı olduğu düşünülüyor.

Bazı araştırmalar tarçının muhakkak virüslere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor! Örneğin, Cassia tarçının, insanlarda en yaygın HIV çeşidi olan HIV-1’e karşı yararlı olduğu düşünülmekte. Öbür çalışmalar, tarçının sivrisinekler tarafından bulaşan viral bir enfeksiyon olan grip ve Dang humması dahil olmak üzere öteki virüslere karşı da müdafaa sağlayabileceğini tez ediyor. 

Yine de bu mevzuda araştırmaların devam ettiğinin altını çizelim.