‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Birbirinden Pratik ve Enfes Yemek Tanımlarıyla Günün Menüsü

Malzemeler:

• 3 kabak

• 3 soğan

• 3- 4 kısım dereotu

• 2 çorba kaşığı tereyağı

• 6 su bardağı su

• 1 kase yoğurt

• Yarım su bardağı un

• Kırmızı toz biber

• Tuz

Yoğurtlu Kabak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kabakları doğrayın ve dereotunu kıyın. Soğanları soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.

2. Tereyağını tencerede eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Kabakları da soğana ekleyip birkaç dakika kavurun.

3. Üzerine tuz ve su ek edip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Blenderdan geçirin.

4. Farklı bir kapta yoğurt ve unu birbirine yedirerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Çorba suyundan 1 kepçe alıp karışıma ek edin ve uygunca çırpın.

5. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş bir biçimde, daima karıştırarak ekleyin. 3 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Kırmızı toz biber ve dereotu ile süsleyin.

Malzemeler;

• 500 gr tavuk göğsü

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı köri

• 1/2 su bardağı su

• 2 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Karabiber

Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Bir tavaya sıvı yağ ile kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü alın ve soteleyin. 

2. Öteki bir tencerede sosu için tereyağı ve unu, unun kokusu çıkana kadar kavurun. 

3. Un kavrulunca üzerine sütü ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırın. 

4. 1/2 su bardağı sıcak suyu, köriyi, tuzu ve karabiberi ek ederek 5 dakika pişirin.

5. Pişen sosu sotelenen tavukların üzerine ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

6. Üzerine maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 450 gram haşlanmış nohut

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• 1 YK kaşığı limon suyu

• 2 TK kuru nane

• 1 TK sirke

• 7 SB roka

• 1/4 SB taze nane

• 1/4 SB kırmızı soğan

• 2 beyaz peynir

Nohutlu Roka Salatası Nasıl Yapılır?

1. Fırını 200 dereceye getirin. 

2. Nohutları fırın tepsisine alın.

3.  Üzerine zeytinyağı gezdirin. 

4. Tuz ve karabiber ekleyip fırına verin 20 dakika nohutlar altın rengi alana kadar pişirin. 

5. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, kuru nane ve sirkeyi çırpın. 

6. Tuz ve karabiber ekleyin. Roka, taze nane, soğan ve nohutları karıştırın.

7.  Üzerine sosu dökün. Düzgünce karıştırın. Üzerine beyaz peynir ufalayıp servis edin.

Malzemeler: 

•  1 su bardağı şeker

•  2 yumurta 

•  1 su bardağı sıvı yağ

•  1,5 su bardağı un 

•  1 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket şekerli vanilin

• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Sosu İçin:

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı süt

• Kabuğunu rendelediğiniz portakalın suyu

• 1 su bardağı şeker

•  2 yemek kaşığı kakao

Tavada Portakallı Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri bir kaba alın, ikisini homojen hâle gelene kadar karıştırın. 

2. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ek edip karıştırmaya devam edin.

3.  Kakao, şekerli vanilin, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve 1 su bardağı unu kaba aldıktan sonra pürüzsüz hâle gelene kadar karıştırın. Hamurun kıvamına nazaran kalan yarım bardak unu da ek edebilirsiniz. 

4. Hamuru aktaracağınız tavayı yağladıktan sonra keki tavaya dökün. Ocağa almadan evvel tavayı alüminyum folyo ile sarın, tavanın kapağını kapattıktan sonra bir havlu yardımı ile kapağını da sarın.

5. Kısık ateşte 30-35 dakika pişirmeye bırakın. 

6. Kek pişerken küçük bir tencerede süt, sıvı yağ, şeker, kakao ve portakal suyunu karıştırıp kaynatın. 

7.  Ocaktan aldığınız keki 15-20 dakika beklettikten sonra sosu üzerine döküp dilerseniz portakal ile süsleyebilirsiniz.