“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Lezzetli ve Nefis Yemek Tanımlarından Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt

• 1 salatalık

• Yarım demet taze nane

• 1 diş sarımsak

• 1 limonun suyu

• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

• Zeytinyağı

Tarif

1. Salatalığı soyun ve rendeleyin.

2. Nane yapraklarını ince ince doğrayın.

3. Sarımsağı ezin yahut rendeleyin.

4. Yoğurdu bir kapta çırpın.

5. Yoğurdun üzerine rendelenmiş salatalık, doğranmış nane yaprakları, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin.

6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Karışımı yeterlice çırpın ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.

8. Servis yapmadan evvel üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

 9.Soğuk çorbanızı dilerseniz buzla birlikte servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 500 gram dana eti

• 2 adet soğan

• 2 adet havuç

• 2 adet patates

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı)

Tarif

1. Dana etini yıkayın ve modüllere ayırın.

2. Soğanları ince ince doğrayın.

3. Havuçları ve patatesleri küp halinde doğrayın.

4. Sarımsakları ezin yahut rendeleyin.

5. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

6. Doğranmış soğanları ekleyerek karamelize olana kadar kavurun.

7. Etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.

8. Havuçları, patatesleri ve sarımsakları ekleyin, karıştırın.

9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

10. Sıcak suyu ekleyin ve karışımı karıştırın.

11. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirin.

12. Etler yumuşayıncaya kadar pişirme sürecine devam edin.

13. Dilek ederseniz, sosu yoğunlaştırmak için unu suyla karıştırarak ekleyebilirsiniz.

14. Rosto’nuzun pişmesine yakın tencerenin kapağını açarak suyunu biraz çekmesini sağlayın.

15. Rosto’nuzu sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak yanında pilav yahut salata ile sunabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç

• 3 su bardağı su (isteğe bağlı olarak tavuk suyu yahut et suyu)

• 2 yemek kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ

• Yarım çay bardağı ince doğranmış soğan

• Yarım çay kaşığı tuz

Tarif

1. Pirinci bir süzgeçte yıkayın ve suyunu süzdürün.

2. Tereyağını yahut sıvı yağı bir tencereye ekleyin ve eritin.

3. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kavurun.

5. Tuzu ekleyin ve karıştırın.

6. Su yahut tavuk suyunu tencereye ek edin.

7. Karışımı bir kere karıştırın ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.

8. Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kapak açılmamalıdır.

9. Pişirme mühleti sonunda ocağın altını kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın.

10. Demlenen pilavı karıştırmadan servis yapın.

Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı su

• 125 gram tereyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı un

• 4 adet büyük uzunluk yumurta

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 4 yemek kaşığı un

• 4 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su

• 2 su bardağı toz şeker

• Yarım limonun suyu

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi rendesi

Tarif

1. Birinci olarak, hamuru için su, tereyağı ve tuzu bir tencereye koyun ve kaynatın.

2. Kaynayan karışıma unu ekleyin ve kısık ateşte daima karıştırarak pişirin.

3. Hamur kıvamını aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyin ve düzgünce karıştırın.

5. Hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük toplar halinde sıkın.

6. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

7. Öteki tarafta, kreması için sütü bir tencereye koyun ve kaynatın.

8. Farklı bir kapta şeker, un, nişasta ve vanilyayı karıştırın.

9. Kaynayan sütün üzerine karışımı ekleyin ve daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.

10. Yoğunlaşan kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

11. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.

12. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

13. Pişen hamurları ortadan kesin ve içlerini kremayla doldurun.

14. Üzerlerine şerbeti dökün ve hindistan cevizi rendesiyle süsleyin.