Hitit Güneşi, Ankara Kedisi ve Bozkurt Amblemleriyle Türkiye’nin Ürettiği Birinci ve Son Viski: Ankara Viskisi

Ankara Viskisi; üretimi 1960’larda başlayıp 2009’da son bulan ve Türkiye’nin birinci ve son inhisar viskisidir. Pekala neden üretildi ve sonra neden üretimi bırakıldı? Gelin daima birlikte okuyalım.

Türkiye, o yıllarda dışa kapalı ve kendine yeten bir iktisat siyaseti izlemektedir. Siyasetçiler da hem yerli malı üretimini desteklemek hem de alkollü içeceklerin ithali sonucu dövizin ülke dışına çıkmasını engellemek istemiştir.

Bu gayeyle yerli bir viski üretilmesi kararlaştırılmıştır. 1963 yılında periyodun hükümeti, Prof. Dr. Turgut Yazıcıoğlu’nu görevlendirmiş ve Tekel’in Ankara’daki bira fabrikasının içinde viski üretilmesi için bir özel bir takım oluşturmuştur.

Yılda 200.000 litre olarak belirlenen üretim hacmiyle birinci Türk viskisinin imalat ve markalaşma süreci resmi olarak başlamıştır. Üretim için Gaziantep’te özel bakır imbikler yaptırılmış, Fransa’dan meşe fıçılar getirilmiş ve Türk ustalara da fıçı imali için ekipman verilmiştir.

Böylece birinci viskilerin imaline 1957’de başlanmıştır. Özel fıçılarda üretilen bu viskiler, 6 yıl dinlendirilmiş ve 1963’te İskoçya’dan viski tadım uzmanları getirilmiştir. Uzmanlar da raporlarında Ankara viskisini Avrupa viskileri ortasında ortalama bir yerde olarak tanımlamıştır.

Ankara Viskisi’nin ana unsuru tahıl ve pirinçtir. İskoç ve Amerikan yordamları benimsenerek viskinin olgunlaşması için meşe fıçılar tercih edilmiş ve olgunlaşma müddeti ise 5 yıl olarak belirlenmiştir. 50 yılı aşkın bir mühlet boyunca piyasaya sürülen Ankara Viskisi’nin çeşitli boyut ve tiplerde şişesi vardır.

Şişe tasarımı ve amblemi sık sık değişime uğramıştır. Yıllar içinde farklı devirlerde Hitit Güneş Kursu’nu, Türklerin ulusal sembolü olarak kabul edilen Bozkurt motifini ve kentin yerli kedi ırkı olup dünyaca tanınan Ankara kedisini marka logosu olarak kullanmıştır.

Ankara Viskisi içilirken burunda kuru üzüm ve erik kokuları, damakta sert ve acı bir baharat tadı hissedilmekte ve içimi de kısa sürmektedir.

1980’li yıllarda Türkiye açık iktisat siyasetine geçiş yaptığında ülkede ithal alkollü içeceklerin satışı hür kalmıştır. Pek çok yabancı viski markası piyasaya giriş yaptığı için Ankara Viskisi onlarla rekabet edememiş ve popülerliği azalmıştır.

2004 yılında ise Ankara Viskisi’nin üretim hakları öteki şirkete geçmiş, üretim devam ettiyse de markayı yabancı bir alkol üreticisi satın almıştır. Yabancı yatırımcı da Ankara Viskisi’nin üretimine son vermiştir.

Böylece Türkiye’nin birinci ve yerli viskisi olan Ankara Viskisi’nin 50 yıllık üretimi de son bulmuştur. Türkiye’nin ekonomik ve siyasi değişimlerinden etkilendiğini görmek üzücü. Pekala aranızda Ankara Viskisi’ni tadan var mı? Varsa yorumlarınızı bekliyorum.