Sadece 13 hanenin yaşadığı ve etraf vilayetlerden herkesin pizza yemek için akın akın geldiği, hatta turistlerin bile ilgisini çekmeye başarmış pizza köyünün öyküsünü anlatacağız. Yediğiniz tüm pizzaların tadınızı unutturacak Kafro’s Pizzeria ile tanışın. Mardin’in büyülü yapısıyla buluşmuş Kafro’s Pizzeria o kadar meşhur ki pizzalarını yemek için sıra beklemeniz gerekiyor.
Pizza köyünün kıssası:
Mardin Midyat Kofra köyünde bulunan Kafro’s Pizzeria, pizzalarıyla meşhur olmuş bir işletme. Kıssası ise şöyle:
Terör olayları sebebiyle köylerini terk etmek zorunda olan Süryaniler, memleket hasretiyle yıllar sonra köylerine dönmeye karar veriyorlar, Bagok Dağı eteklerinde Süryanice ismi ‘Kafro’ olan Elbeğendi köyünde yeni bir yaşama başlıyorlar ve 2006 yılında yine açılan Elbeğendi köyünden 28 yıl evvel ayrılan 12 Süryani aile, dönüş yaptıkları köylerinde inşa ettikleri 20 çağdaş taş konutta hayatlarını sürdürüyorlar.
Nail Demir ve ailesi de bu ailelerden biri. 1986 yılında göç etmiş ve 30 yıl boyunca Avrupa’da yaşamış. Nail Demir memleket hasretiyle yıllar sonra Mardin’e dönmüş ve 2010 yılında Kafro’s Pizzeria’yı açmış.
Kafro’s Pizzeria’ya ulaşmak için:
Adres: Elbeğendi, 47500 Midyat/Mardin, Turkey
Telefon: 0531 298 32 24
Kafro’s Pizzeria instagram hesabı
Pizzacı nasıl ortaya çıktı?
Nail Demir, yurt dışında üretimini öğrendiği pizzayı yöreye has eserlerle hazırlıyor ve bu formda ailesinin geçimini sağlıyor.
Pizzalar taş fırında yapılıyor ve yörenin taze eserleri kullanılıyor. Bu sebeple de ekstra lezzetli pizzalar ortaya çıkıyor.
Nail Demir`in yöreye has eserlerle hazırladığı pizzaya Mardin ve etraf köylerden vatandaşlar hatta turistler bile ağır ilgi gösteriyor. Hatta bu lezzetli pizzaları yiyebilmek için sırada beklemeniz gerekiyor.
Kafro’s Pizzeria nerede?
Kafro’s Pizzeria, Mardin’in Midyat ilçesinin Hasan Keyf yolu üzerinde, merkezine yaklaşık 15 km uzaklıkta bir Süryani köyünde. Midyat halkı köyün ismine kendi ortalarında ‘pizza köy’ diyor ve bu formda değişmesini talep ediyorlar.
Kafro’s Pizzeria iç ve dış yer olarak hayli büyük bir pizzacı pazartesi ve cuma günleri ortasında hizmet veriyor.
Pizzaların lezzeti:
Porsiyonları epeyce büyük ve pizzaları çok lezzetli. Taş fırında, odun ateşiyle pişiyor ve titizlikle yapıyor pizzalarını Nail Demir.
Ayrıca Nail Demir’in yaptığı pizzalar o kadar meşhur olmuş ki dükkanın önünde sıra hiç eksik olmuyor. Pizzalarının lezzeti lisandan lisana dolanmış ve Mardin’de ünlü bir pizzacı haline gelmiş.
Pizzalara gelen yorumlar ise şöyle:
Pizzalar için gelen yorumlardan bir tanesi: Midyat’ta Mor Gabrial Manastırını gezenlerin ardından pizza yemek için geldikleri bir köy. Sapa bir yerde, açıkçası çok az sayıda meskenin bulunduğu bir köyde bu türlü bir yerin bulunması şaşırttı. Daha da ilginci bu türlü sapa bir yerde kapıda yaklaşık 45 dakika sıra beklememiz oldu. İçeriye girince de masada sanırım 20 dakika kadar siparişlerin gelmesini bekledik. Tekrar de beklediğimize değdi diyebilirim. Bilhassa patlıcanlı ve tavuklu pizzalar mükemmeldi. Sebzeli pizzaları köz patlıcandan yapmaları harika bir lezzet. Akşam 7 den evvel gitmenizi tavsiye ederim zira direk kapatıyorlar ya da materyalleri bitebiliyor . Süryaniler tarafından işletiliyor. Yıllar evvel yurtdışına gidip pizza işini öğrenip gelip köylerinde bu türlü bir yer açmışlar. Köylerine bu türlü bir kıymet katmaları çok beğenilen olmuş. Midyata yolunuz düşerse denemeden geçmeyin.
Menüsü:
Pizzaların porsiyonlarının büyüklüğünden bahsetmiştik. Doyurucu ve uygun fiyatlı pizzalarıyla da dikkat çekiyor.
Kafro’s Pizzeria internet sitesini incelemek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.
