Ekranların sevilen yemek konseptli yarış programı MasterChef Türkiye, her kısmıyla izleyiciyi ekrana kilitliyor. Bu akşam yayınlanacak yeni kısmında ise yarışmacılar ödül oyunu için yarışacak. Heyetler, ödül oyununda yarışmacılara Japon mutfağının sevilen yemeğinden biri olan sushiyi yaptırıyor. İzleyiciler ise şimdiden konutta sushinin nasıl yapılacağını araştırmaya başladı. Pekala konutta sushi nasıl yapılır? İşte meskende pratik sushi tanımı…
Sushi Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
-
1 dilim somon fileto ya da ton balığı
-
1 adet yenilebilir deniz yosunu (nori yaprağı)
-
2 dilim salatalık
-
1 kase sushi pilavı
-
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi (mirin)
-
1 tatlı kaşığı wasabi
-
1 çay kaşığı susam
-
1 kase soya sosu
-
1 adet havuç
-
Yarım yemek kaşığı şeker ve tuz
-
Çeyrek avokado
Evde Sushi Nasıl Yapılır?
-
Pirinçler ılık suda yarım saate yakın ıslatılır.
-
Islatılan pirinçler nişastası gidene kadar yıkandıktan sonra, 1 bardak sıcak su ile yarım dakika açık ateşte pişirilir. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
-
Pişen pirinçler 15 dakika boyunca dinlenilir.
-
Pişen pirinçler kaba alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
-
Küçük bir kasede tuz, şeker ve pirinç sirkesi eriyene kadar ısıtılır. Gerisinden çabucak pirinçler eklenerek homojen halde karıştırılır
-
Pişen pirinçler dinledikten sonra, soğumaya bırakılır.
-
Jülyen doğranan havuçlar, avokado, salatalık kurdan üzere ince olacak biçimde kesilir.
-
Nori yaprağının parlak kısmı öne gelecek biçimde hasır servisin üstüne koyulur.
-
Dinlendirilen ve soğuyan pirinç üç eşit modüle ayrılır. Her bir nori yaprağına 3’te bir oranında pirinç eklenir ve yaprağa her bir yanına eşit ölçüde dağıtılır.
-
Yaprağın bir tarafına avokado, salatalıklar ve havuçlar koyulur.
-
Yaprakların üzerine salamura somon eklenir. Hasır servis ile yavaş yavaş sıkılarak rulo haline biçimine getirilir.
-
Rulonun iki ucundaki sarkan kesimler ıslatılmış bıçakla kesilir.
-
İsteğe nazaran dilimlenen sushiler soya sosu yahut wasabi ile yenir.
