Tahminen Temel Reis Değildik Ancak Bizde Onun Kadar Çok Sevdik Diyenler İçin: Ispanaklı Nefis Yemek Tanımları

Malzemeler

• Yarım kilogram ıspanak

• 3-4 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

• 1.5 yemek kaşığı salça

• 1 orta uzunluk soğan

Yumurtalı ıspanak nasıl yapılır?

1. Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkayın.

2. Tencereye koyarak üzerine su koymadan yavaşça haşlayın.

3. Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin.

4. Salçasını ek edin.

5. Akabinde ıspanakları kevgirle alıp (suyunu sıkmayın kevgirle alırken gelen hafif su olunca daha lezzeti olur.) ıspanakları yavaşça kavurun.

6. Tuzunu ve baharatını ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın.

7. Yumurtaların üzerine de tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun

Malzemeler

• 100 gram ıspanak yaprağı (sadece yaprakları olacak sapı kullanılmıyor)

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Kek için:

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 4 yumurta

• 1,5 su bardağı süt

• 3,5 su bardağı elenmiş un

• 2 paket vanilya

• 2 paket kabartma tozu

Ispanaklı kek nasıl yapılır?

1. Ispanak püresi için birinci olarak ıspanak yapraklarınırondoya alın, üzerine sıvı yağ ekleyin ve püre haline getirin.

2. Farklı bir çırpma kabında yumurtalar ve şeker beyaz köpükköpük olana kadar güzelce çırpın. 

3. Süt ve püre halindeki ıspanak da ek ederek çırpmaya devam edin.

4. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da ekleyerekçırpın.

5. Hazırlanan kek harcı 27*40 cm ölçüsündeki pişirmekağıdı serilmiş borcama boşaltın ve evvelden ısıtılmış 160 derece fırındayaklaşık 45 dakika denetimli olarak pişirin. 

6. Pişen keki fırından alın ve soğumaya bırakın.

Malzemeler

• Yarım kilogram ıspanak 

• 1 adet soğan

• Yarım demet maydanoz

• 2 diş sarımsak

• 2 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

• 1 çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi

• Yarım su bardağı rendelenmiş eski ve taze kaşar karışımı

• 3 yemek kaşığı galeta unu (veya ekmek kırıntısı)

• Çeyrek su bardağı zeytinyağı

Ispanak topları nasıl yapılır?

1. Soğanı yemeklik doğrayın, maydanozları ince ince kıyın, sarımsakları ezin, ıspanakları iri iri doğrayın.

2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.

3. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları da ekleyin ve her ikisi de uygunca pişene, yumuşayana kadar soteleyin.

4. İri iri doğradığınız ıspanakları ekleyin ve sade 1-2 dakika kadar soteleyin.

5. Soteleme etabında içine baharatları ve maydanozu da ekleyin.

6. Ispanağı soğuması için kenara alın.

7. Fırını 200 derecede ısıtın.

8. Soğuduktan sonra yumurta, peynir ve galeta ununu da ekleyip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ıspanaklı karışımdan top halinde lokmalıklar yapıp dizin.

9. Üzerlerinde fırçayla zeytinyağı sürün ve fırına verin.

10. Yaklaşık 20-25 dakika kadar sonra üzerleri kızarınca fırından alabilirsiniz.

Malzemeler

• 500 gram körpe ıspanak

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan

• 2 yemek kaşığı un

• 4 su bardağı sıcak tavuk suyu

• Yarım su bardağı krema

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı çorba nasıl yapılır?

1. Kuru soğanı küçük kesimler halinde yemeklik doğrayın. Bol suda yıkadığınız körpe ıspanak yapraklarının suyunu süzdürdükten sonra mümkünse salata kurutucusunda kurutun.

2. Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.

3. Dileğe nazaran elinizle küçük kesimlere ayırdığınız körpe ıspanak yapraklarını tencereye aktarın ve soğanlarla birlikte kavurmayı sürdürün.

4. Çorbaya tadı ve kıvamını verecek olan unu kattıktan sonra kokusu çıkıp, renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

5. Taze çekilmiş tane karabiber ve tuzu ek edin. Sıcak durumda olan tavuk suyunu azar azar tencereye aktarın. Unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla daima karıştırarak orta ateşte pişirin.

6. Kıvam almaya başlayan çorbaya kesilmemesi için kremayı azar azar ekleyin, çorbanın altını kıstıktan sonra süratlice karıştırın. Taneli bir çorba olmasını dilek etmiyorsanız çorbayı bu basamakta blenderdan geçirin.

7. Bu halde 5 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı sıcak olarak servis kaselerine paylaştırın.

Malzemeler

Ispanaklı Sos İçin:

• 1 bağ ıspanak

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• Çeyrek paket krema

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

Makarna İçin:

• 1 paket fettucine makarna

• 5 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1/4 demet maydanoz

• 2 yemek kaşığı parmesen peyniri

Ispanaklı makarna nasıl yapılır?

1. Ispanakları temizleyin ve saplarını ayıklayın.

2. Tereyağını eritin ve ıspanakları soteleyin.

3. Tuz ve karabiberi de ek edin.

4. Soteleme süreci bittikten sonra blender yardımıyla püre oluncaya kadar çekin.

5. 5 su bardağı suyu yeterlice kaynatın. Kaynayan suya tuz ek edin ve makarnaları da ekleyerek 8-9 dakika haşlayın.

6. Püre haline gelen ıspanaklı sosu tavaya alın ve kremayı ek ederek fazla suyunu çektirene kadar pişirin.

7. Haşlanan makarnaları da ek edin ve bezelyeleri de ekleyin.

8. Tabaklara alın ve parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz yardımıyla süsleyin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 2 demet ıspanak

• 1 adet soğan (küçük boy)

• 6 kol taze soğan

• Yarım demet dereotu

• 1 çay bardağı un

•  Yarım paket kabartma tozu

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Ispanak mücver nasıl yapılır?

1. Güzelce yıkayıp süzdürdüğünüz ıspanakları ince ince kıyın.

2. Dereotunu, tazen soğanı ve kuru soğanı incecik doğrayın. Geniş bir kabın içinde yumurtaları çırpın ve doğradığınız zerzevatları içine ekleyin.

3. Kıydığınız ıspanakları da ek ederek kaşıkla ya da elinizle karıştırın.

4. Unu, kabartma tozunu, tuzu ve biberi de ekleyin ve karıştırın.

5. Hazırladığınız karışımdan 1 yemek kaşığı kadar alarak yavaşça yağın içerisine atıp yavaşça bastırın.

6. Her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.

7. Yağdan çıkardığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı bırakmasını sağlayın ve soğutmadan afiyetle tüketin.

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım çay bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 300 gram ıspanak

Kreması için:

• 3 su bardağı labne peyniri

• 1 su bardağı pudra şekeri

• Yarım su bardağı krem şanti (toz halinde)

• Yarım su bardağı süt

Süslemesi için:

• 10 adet çilek

spanaklı pasta nasıl yapılır?

1. Labne peyniri, krem şanti, pudra şekeri ve sütü geniş bir kasede, pürüzsüz kıvama gelene kadar güzelce çırpın. Ispanaklı pandispanyanızı hazırlarken krema daha koyu bir kıvam alması için buzdolabında bekleyecek.

2. Ispanakları kaynar suya atın. 15-20 saniye bekledikten sonra suyunu süzdürerek bir kaseye aktarın. Üzerine soğuk, buzlu su ekleyerek soğutmakta yarar var. Böylelikle o yemyeşil rengi kaybetmemiş olacaksınız.

3. Soğuyan ıspanakları rondoya alın. Güzelce parçalanması için bir ölçü süt ekleyin. Ispanaklar püre haline gelene kadar rondodan geçirin.

4. Derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.

5. Yumurta ve şeker karışımının içerisine sıvı yağ ve ıspanak püresini koyup karıştırın.

6. Unu eleyerek karışımın içerisine  koyduktan sonra sptaula yardımıyla karışıma yedirin.

7. Son kere mikserle güzelce çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıbın içerisine ıspanaklı pandispanya harcını koyun. 

8. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında birinci 20 dakika fırının kapağını  hiç açmadan pişirin.

9. Pandispanyanız fırından çıktıktan sonra üst kısmını traşlayın. Bu kısımdan çıkan kekleri, pastanın üzerinde değerlendireceğiniz için rondodan geçirin.

10. Ortadan ikiye böldükten sonra kremayı ortasına ekleyip güzelce yayın.

11. İkinci katı da üzerine koyup tekrar kremayı yayın. Rondodan geçirdiğiniz kek artıklarını üzerine serpiştirin.

12. Çilekler yahut dilediğimiz taze meyvelerle süsleyip pastanızı tamamlayın.

Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk yeşil elma

• 200 gram körpe ıspanak

• 5 gram taze zencefil

• 4 yemek kaşığı yoğurt

• Yarım su bardağı demlenmiş yeşil çay

• 1 tatlı kaşığı bal

Ispanaklı smoothie nasıl yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız körpe ıspanak yapraklarını salata kurutucusunda kurutun.

2. Kabuğunu ince bir halde soyduğunuz taze zencefili küçük modüller halinde kesin.

3. Bol suda yıkayıp kuruladığınız kabuklu yeşil elmaları dört eşit kesime böldükten sonra çekirdekli kısımlarını çıkartın.

4. Yeşil çay yapraklarını sıcak suda demledikten sonra süzüp soğuması için bir kenarda bekletin.

5. Yoğurt, bal, körpe ıspanak yaprakları, zencefil kesimleri ve demlenmiş yeşil çayı bir blendera alın.

6. Tek tek eklediğiniz kabuklu yeşil elma dilimlerinin yardımıyla tüm materyalleri kısa bir müddet hafif pütürlü kalana kadar blenderda çektirin.

7. Hazırlamış olduğunuz düşük kalorili, sıhhat dostu içeceği bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

• 500 gram ıspanak

• 4 adet yufka

• 2 adet soğan

• 150 gr beyaz peynir

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı zeytinyağı

• 3 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı çörek otu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Ispanaklı tava böreği nasıl yapılır?

1. Öncelikle yumurtaları çukur bir kaba kırıp çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya sürecine devam edin. 

2. Bu esnada ıspanakları sudan geçirin ve uygunca temizledikten sonra doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın.

3. Bir kaşık zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Soteleme sürecinden sonra tavayı ocaktan alın. Ve karışımın içerisine ufalanmış peynir ek edin.

5. Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa taşacak formda yerleştirin. Üzerini biraz sütlü karışımla ıslatıp ikinci kat yufkayı yayın.

6. Islattığınız yufkanın üzerine ıspanaklı harcı ekleyip üçüncü yufkayı serin. Sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yayın.

7. Üzerine kalan sütlü karışımı dökün ve çörek otunu serpin. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Malzemeler

• Yarım kilogram ıspanak

• 500 mililitre su

• 2-3 adet yeşil soğan

• 4.5 su bardağı un

• Yarım su bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı çırpma nasıl yapılır?

1. Birinci olarak soğanların kabuklarını soyun ve ıspanakları bol su ile yıkayın.

2. Akabinde soğan ve ıspanakları ince ince doğrayın ve süzgeçte kuruyana kadar bekletin.

3. Farklı bir kabın içerisine un ve suyu alın. Yoğunlaşana kadar çırpın.

4. Hamur kıvamına geldiğinde sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.

5. Daha sonra fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız hamurun yarısından biraz fazlasını tepsinin içine alın ve yayın.

6. Tepsideki hamurun üzerine kıyılmış soğan ve ıspanakları ekleyerek yayın.

7. Üzerine kalan hamuru da yayın. Evvelce ısıtılmış 170 dereceli fırında ortalama 20 dakika kadar kızartın.

8. Hazırladığınız çırpmayı çay yahut ayranla birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Hamur için;

• 500 gram un

• 1 adet yumurta

• Yeteri kadar su

• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 250 gr ıspanak

• 4 kol taze soğan

• Yarım demet maydanoz

• 5 kol taze nane

• 1 su bardağı lor peyniri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Ispanaklı gözleme nasıl yapılır?

1. Hamur için gerekli materyalleri çukur bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar su ek edin.

2. Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 45 dakika dinlendirin. Ispanağı doğrayın. Üzerine tuz serperek biraz ovun ve suyunu süzün.

3. Maydanozu, taze soğanı  ve naneyi ince doğrayarak ıspanağa ek edip harmanlayın. Tuz, karabiber ve lor peynirini ek edin.

4. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparın. Bezelerin üzerine un serperek 25-30 cm büyüklüğünde açın.

5. Hamurun yarısına hazırladığınız harçtan paylaştırın. Öbür kenarı üzerine kapatın. Yapışmaz yüzeyli tavada yahut sac da pişirin ve üzerine tereyağı sürün.

Malzemeler

• 600 gram ıspanak

• 1 adet soğan

• 2,5 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı kaşar peynir

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Ispanak graten nasıl yapılır?

1. Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

2. Doğradığınız ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Başka bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

4. Sütü ekleyip topakları gidene kadar süratlice karıştırın. (gerekiyorsa blenderdan geçirin)

5. Kısık ateşte daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.

6. 1 su bardağı peynir, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin.

7. Ateşten alıp ıspanağı ekleyin ve karıştırın.

8. Karışımı 20*26 cm’lik fırın kabına yayın,

9. Kalan peyniri üzerine serpin.

10. 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiri

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• Yarım su bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı ıspanak püresi

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su

• 3 su bardağı şeker

• 1 dilim limon

Üzeri için;

• 1 poşet krem şanti

• 1 su bardağı süt

• Süslemek için çekilmiş antep fıstığı

Ispanaklı revani nasıl yapılır?

1. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.

2. Yoğurt, ıspanak ve sıvı yağı ekleyip çırpın.

3. Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.

4. Tabanını yağladığınız küçük uzunluk (22*22 cm) dikdörtgen borcama döküp evvelce ısıttığınız 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp limonu da bütün bir biçimde içine atın ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. İstediğiniz yoğunluğa ulaştığında ateşten alın.

6. Revani ve şerbet ılınınca şerbeti revaninin üzerine gezdirin.

7. Şerbetini çekince krem şantiyi sütle yoğunlaşana kadar çırpın. Revaninin üzerine yayın.

8. Üzerini çekilmiş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet hamburger ekmeği

• 600 gram ıspanak

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı ekmek kırıntısı yahut galeta unu

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• Kızartmak için 4 yemek kaşığı sıvı yağ

• 4 dilim cheddar peyniri

• 4 adet kornişon turşu

• 12 adet cherry domates

• 4 yaprak marul

Ispanak hamburger nasıl yapılır?

1. Domatesleri yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın kabına koyup 180 derece evvelce ısıtılmış fırında yumuşayana kadar közleyin.

2. Ispanakları yeterlice yıkayıp kurutun ve çok ince kıyın.

3. Soğanı minik minik doğrayın.

4. Derin bir kabın içine çiğ ıspanakları, soğanı, yumurtayı, ekmek kırıntısını, tuz ve karabiberi alıp elinizle eze eze yoğurun.

5. Karışım uygunca özleşince 4 eşit modüle bölüp yuvarlak ve yassı köfte formu verin.

6. Yağı geniş bir tavaya alıp uygunca kızdırın.

7. Köftelerin altını üstünü kısık ateşte uygunca kızartın.

8. Ekmekleri ikiye kesin, tabanın üzerine ıspanak köftesini koyun. Üzerine sırasıyla cheddar peyniri, dilimlenmiş turşu, 3’er tane közlenmiş domates ve marul yapraklarını koyun. Ekmeğin üstünü kapatın.

Malzemeler

Pizza hamuru için:

• 2,5 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• Yarım tatlı kaşığı kuru maya

• Yarım tatlı kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 3/4 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı biberiye

• 1/4 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 400 gram ıspanak

• 1 adet küçük uzunluk kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri

Ispanaklı pizza nasıl yapılır?

1. Ilık su, kuru maya ve toz şekeri bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.

2. Elenmiş un ve tuz karışımını derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını açın. Zeytinyağı ve maya karışımını da kattıktan sonra tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara yanlışsız karıştırmaya başlayın.

3. Toparlanan pizza hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde büyük bir beze haline getirdikten sonra üzerini streç sinemayla kaplayın ve oda ısısında mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.

4. Kolay bir pizza sosu hazırlamak için; domates salçasını ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı, kekik, biberiye ve tuz eklediğiniz sosu karıştırın.

5. Mayalanan pizza hamurunu iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir halde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak halinde açtıktan sonra dikkatli bir halde fırın tepsilerine farklı başka yerleştirin.

6. Pizzanın üzeri için; kuru soğanı çok küçük modüller halinde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Kök kısımlarını temizleyip bol suda yıkadıktan sonra kuruttuğunuz ıspanakları ince ince doğrayın.

7. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra kuru soğan ve sarımsağı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Doğranmış ıspanağı katıp suyunu çekene kadar kavurun.

8. Kavrulmuş ıspanağın fazla suyunun kaldığını düşünüyorsanız kullanmamak üzere bir kenara ayırdıktan sonra ıspanaklı harcı soğuması için bir kenarda bekletin.

9. Kekik kokulu domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizza tabanlarının orta kısmından başlayarak kenarlara gerçek yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında hisse bırakmayı unutmayın.

10. Kavrulmuş ıspanaklı harcı eşit olarak pizzaların üzerine paylaştırın. Rendelenmiş mozzarella peyniriyle üzerlerini kapatın.

11. Evvelce ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 12 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirdiğiniz pizzaları sıcak olarak servis edin.

Malzemeler

Kiş hamuru için:

• 2 su bardağı un

• 2 yumurta sarısı

• Yarım çay bardağı soğuk su

• 100 gram tereyağı

İçi için:

• Yarım kilo ıspanak

• 1 kutu krema (200 ml)

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Ispanaklı kiş nasıl yapılır?

1. Birinci evvel tart hamurunu hazırlayın. Tüm materyaller bir kapta karıştırıp yoğurun.

2. Bir poşete konup 2 saat buzdolabında bekletin. Bu ortada yıkanıp doğranmış ıspanak biraz sıvı yağ ve tuz konularak hafif sönene kadar pişirin.

3. İçine karabiber konup soğumaya bırakın.

4. Tart hamurunu çıkarıp oklava ile yuvarlak açın ve yağlanmış tart kalıbına koyun.

5. Fazla gelen kenarları kesin. 

6. Hamur kabarmasın diye üzerine yağlı kağıt serin ve yük yapsın diye nohut koyun. 

7. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Sonra soğuması için bekletin.

8. Soğuyan ıspanağın içine krema süt ve yumurta ekleyin yeterlice karıştırıp tart kalıbı üzerine yaydırın.

9. 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

10. Pişmesine 10 dakika kala üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Ilıyınca servis yapın.

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 2 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz ya da şeker

• 1,5-2 su bardağı ortası un

• 10-12 kısım ıspanak yaprakları

Ispanaklı krep nasıl yapılır?

1. Ispanak yapraklarını ufak ufak doğrayın.

2. Yumurta, tuz, süt ve yağı karıştırın.

3. Ispanak yapraklarını ekleyip, mikserleyin.

4. Unu da azar azar ekleyin ve karışımı mikserleyip, kıvamını ayarlayın.

5. Birinci krepte tavayı yağlayın. Sonra yağlamaya hamur ekledikçe devam edin.

Malzemeler

• 500 gram ıspanak

• 1 adet orta uzunluk soğan

• 1 adet orta uzunluk havuç

• 1 yemek kaşığı pirinç

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 büyük çay bardağı su

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

Etsiz ıspanak yemeği nasıl yapılır?

1. Öncelikle yarım kilo ıspanağı ayıklayın. Bol su içinde düzgünce yıkayıp, suyunu süzün. 

2. Akabinde ıspanakları bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Daha sonra geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 

3. Yağın üzerine 1 adet orta uzunluk ince ince doğranmış soğan koyup, 1 dakika daima karıştırarak, kavurun.

4. Kavrulan soğanların üzerine 1 adet orta uzunluk küçük küçük doğranmış havuç ekleyin. 

5. Havucu da 2 dakika daima karıştırarak, kavurun.

Malzemeler

• 2 adet yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 1,5 çay bardağı tam buğday unu

• 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu

• 1 avuç doğranmış ıspanak (blenderdan geçirilmiş)

• Yarım çay bardağı ezilmiş peynir

Üzeri için: 

• Böğürtlen

Ispanaklı pankek nasıl yapılır?

1. Süt, zeytinyağı, yumurtayı çırpalım ve geri kalan materyalleri ekleyip karıştırın.

2. Tavanızı ısıtın ve harcınızdan 1 kaşık yardımıyla alıp, tavaya ekleyelim. Altlı üstlü pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler 

• 250 gram ıspanak

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• Yarım su bardağı süt

• 1 su bardağı lor peyniri (veya beyaz peynir)

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı un

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Çıtır ıspanak köftesi nasıl yapılır? 

1. Evvel ıspanağı ayıklayıp güzelce yıkayıp süzün. 

2. İnce ince doğradığınız ıspanakların üzerine öbür materyalleri ekleyip güzelce harmanlayın. Macun kıvamında bir karışım elde edin.

3. Elinizi çokça unlayarak köfte formu verin. 

4. Hepsini hazırlayıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

5. Tavada sıvı yağı ısıtın ve dinlenen köfteleri evvel galeta ununa batırın, sonra orta ateşte gerili önlü kızartın. Sıcak sıcak servis yapın.

6. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve domates sos eşliğinde ikram edebilirsiniz.