Blackberry, Strawberry, Blueberry ve Daha Fazlası! Baş Karışıklığı Yaratan Berry Meyvelerinin Özellikleri

Kuzey Avrupa ve Amerika’da görülen yaban mersini, tadı hem ekşi hem tatlı olan etine dolgun mor renkli bir meyvedir. Ülkemizde en sık Karadeniz bölgesinde yetiştirilir. Son derece yararlı ve lezzetli olan yaban mersini, dondurma, süt yahut yoğurda eklenebilir ve reçel, marmelat, çay vb. birçok halde tüketilebilir.

Böğürtlen üzere çalı halinde olan ahududu, bizatihi yetişir. Duta benzeyen ahududu, sulu ve hoş kokuludur. Meyveleri tazeyken yenebilir ya da toplanarak kurutulur. Bilhassa reçel, şurup ve likör üretiminde kullanılır.

Çilek, tüketilmenin yanı sıra reçel, marmelat ve meyve suyu üretiminde ağır olarak kullanılan bir meyvedir. Sıhhat açısından hayli yararlı bir meyvedir. Çilekler ağır bir halde C vitamini barındırır.

Halk genelinde yaban mersini olarak bilinse de aslında turna yemişidir. İnsan sıhhati açısından tesirli bir besindir ve bunun nedeni de ağır bir antioksidan kaynağı olmasıdır.

Böğürtlen, İngiltere kökenli bir meyvedir ve dikenli çalılıklarda yetişir. Bütün taze yemişlerin en büyük tanelisi olan böğürtlen genelde mor ve siyahımsı mor rengindedir. Böğürtlen bir göbeğin etrafında kümelenmiş küçük meyve taneciklerinden oluşur.

Boysenberry, Avrupa böğürtleni, Amerikan dewberry ve loganberry ortasında melez bir böğürtlen çeşididir. Boysenberry’nin kesin kökenleri meçhuldür lakin en kesin kayıtlar, bugün bilindiği biçimiyle çiftliğinde çilek üzümü-loganberry yetiştiriciliği yapan Rudolph Boysen’e kadar uzanıyor.

Kırmızı renkli bir görünümü ve tatlı bir tadı olan goji berry, son yıllarda sıhhate olan yararları nedeniyle tanınan bir meyvedir. İçerisinde bulunan A vitamini, C vitamini, sodyum, kalsiyum, demir üzere çeşitli vitamin ve mineraller sayesinde insan sıhhatine yararı vardır. Goji berry ekseriyetle Çin, Tibet ve Moğolistan üzere Asya ülkelerinde yetişen bir meyvedir.

Açai meyvesi Amazon ormanlarında yetişen, güçlü antioksidan özelliği taşıyan ve çoklukla manzara olarak yaban mersinine benzetilen mor renkli bir üzümdür.

Günümüzde epey tanınan olan karadut olarak bilinen güçlü besin bedellerine sahip yararlı bir meyvedir. Tatlıdan fazla ekşimsi bir tadı vardır ve meyvesinin taze bir halde tüketilmesi önerilir. Meyve olarak tüketilmesi dışında; reçeli, şurubu, pekmezi ve çayı yapılabilir.

Karamuk, Çin dışında bulmak bir oldukça güç olan bir meyvedir. Bunun nedeni, hassas olmaları ve kolaylıkla bozulabilmeleri olarak varsayım ediliyor. Karamuk, sulu ve hafif asidik bir tada sahiptir. A, C ve E vitaminleri üzere antioksidanlar açısından zengindir.

Tayböğürtleni, ismini İskoçya’daki Tay Irmağı’ndan alır. Bu meyve, kendisi bir böğürtlen ve kırmızı ahududu melezi olan loganberry’den daha tatlı, çok daha büyük ve daha aromatiktir.

Bu meyve, Avrupa ve Asya’nın kuzey bölgelerine, kuzey Amerika Birleşik Devletleri’ne ve Kanada’ya mahsustur. Koyu meyveleri yaban mersinini andırır. İsmi, ‘koyu dut’ manasına gelen Danca bollebar sözünden türetilmiştir ve Orta Çağ’dan beri tıbbi maksatlar için kullanılmıştır.

Avrupa, Kuzey Amerika, Asya ve Kuzey Afrika’nın daha sıcak bölgelerinde yetişen koyu mor bir meyvedir. Mürver, birçok halk ortasında soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılmaktadır.

Aronya, doğu Kuzey Amerika’ya mahsus Rosaceae ailesinde bulunan ve en yaygın olarak ıslak ormanlarda ve bataklıklarda bulunan bir meyvedir. 2020 yılında Karadeniz bölgesinde deneme üretimi yapılmış ve olumlu sonuç alınmıştır. İleriki vakitlerde Karadeniz Bölgesi’nde ‘Süper Meyve’ olarak bilinen bu bitkinin üretiminin yaygınlaştırılması amaçlanmaktadır.

Turuncu böğürtlen klâsik İskandinav mutfağında ağır olarak kullanılmasına karşın yaygın bir biçimde yetiştirilmediğinden ötürü dünyadaki birçok bölgede bulunmaz. Kendi başına yenen yahut çeşitli yemeklere eklenen parlak renkli bu meyvelerin sıhhat açısından değerli faydaları olduğu bilinmektedir.

Avrupa’da çok yaygın ve sevilen bir meyve olan Bektaşi üzümü bilhassa serin ve nemli iklimi sevdiği için en çok İngiltere’de yetiştirilir. Meyve aroması çok düzgündür ve olgunlaştığında hafif ekşimsi ve sulu olan meyveler ya çiğ olarak ya da reçel, pasta ve tatlı yapılarak yenir.

İnka eriği olarak da bilinen altın çileğin anayurdu Güney Amerika’dır. Ayrıyeten Türkiye’nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde, bilhassa de Isparta’da yetişir. İçeriğindeki vitaminler, mineraller sayesinde sıhhati destekleyen besinler kümesinde yer alır.

Huckleberry, Kuzey Amerika’daki And Dağları ve Güney Amerika’nın başka dağlık bölgelerinde bulunur. Meyveleri yenebilen Amerikan ayıüzümü, yakından bağlı oldukları yaban mersinine emsal.

İsveç kirazı olarak da bilinen lingonberry küçük, koyu yakut renginde ve tadı ekşi olan bir meyvedir. Hem tat hem de kullanım açısından  kızılcıklarının İskandinav muadili olarak kabul edilir. Bu meyveler, İskandinavya ve Kuzey Amerika ormanlarında yaygın olarak yetişir.